发布时间:2023-04-19 09:40:03来源:光伏下载站
2022蚂蚁庄园7月28今日支付宝蚂蚁庄园每日一题庄园小课堂今日问题:酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层“黄水”,可能是?关于这方面的知识内容很多人都不是太了解,下面就为大家公布蚂蚁庄园小课堂今日问题正确答案。
蚂蚁庄园小课堂提问:酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层“黄水”,可能是?
A、乳清析出
B、变质了
答案:乳清析出
蚂蚁庄园今日答案解析:
酸奶发酵过程中,牛奶中的蛋白质在乳酸菌发酵的作用下形成凝胶,这种酸奶凝胶将牛奶中的大部分水“锁”在了网状结构中。当出现发酵时间不够或过长、受到振动颠簸等情况时,这些水就会从网状结构中浸析出来,从而出现“乳清析出”现象,即所谓的“出黄水”。
因此,酸奶析出黄水并不代表酸奶一定变质了,对于在保质期内且正确储存的酸奶,如果有少量黄水析出,而没有酒精发酵味、霉味等异味,是可以放心食用的。但如果大量析出黄水,表示酸奶的组织结构被严重破坏,已经影响到了酸奶的品质,最好不要食用了。
版权声明:部分内容为互联网整合,文中观点不代表本站立场。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
相关资讯
应用推荐
2023-03-12
坎公骑冠剑人物性格怎么选(坎公骑冠剑人物推荐)
快手怎么取消关注(快手怎么取消关注的主播)
泰拉瑞亚手游血刃如何获得-泰拉瑞亚攻略(泰拉瑞亚血刃怎么得到)
cad2010序列号和密钥64位是什么
光遇如何快速获得爱心(光遇无限蜡烛无限爱心)
王者荣耀4月6日每日一题答案(王者荣耀4月24日每日一题)
unturned怎么改名字(unturned角色名称怎么改)
闲鱼在对话框直接转账安全吗(闲鱼在对话框直接转账安全吗)
百度杀毒怎么设置免打扰模式(百度如何设置免打扰)